設備介紹：

液壓真空滾揉機是現代肉制品加工，西式火腿、烤肉、禽類制品及中式醬鹵制品生產設備。它通過模擬人工原理，在真空、低溫環境下進行機械化的滾揉。在真空狀態下，滾筒在液壓系統的驅動下緩慢旋轉，將筒內的肉塊、輔料和腌制液提升至一定高度后，利用重力自然摔打、相互擠壓和摩擦。物理： 破壞肌肉纖維組織，使肉質變得松軟。真空效應： 抽出肉塊毛細血管中的空氣，使腌制液更容易滲透。鹽水滲透： 在壓力差的作用下，腌制液被強制、快速、均勻地吸收到肉塊內部。設備特點：液壓真空滾揉機較于傳統的齒輪或皮帶傳動滾揉機，具有以下顯著特點：運行平穩，噪音極低： 液壓傳動比機械傳動平穩得多，大大降低了設備運行時的噪音，改善了工作環境。無極調速： 滾筒轉速在0到zui大值之間的平滑無級調節，以適應不同產品對滾揉強度的要求。壽命長，維護少： 結構簡單，傳動部件磨損小，故障率低，使用壽命更長。真空度： 能有效抽出肉品中的空氣和異味，防止氧化，使產品色澤更加鮮亮，口感佳，并能抑制細菌滋生。出品率： 通過物理摔打和真空滲透作用，使肉蛋白充分萃取，與水分、輔料結合形成黏稠的膠狀物，鎖住水分，出品率可提高10%以上。改善品質： 肉質變得松軟有彈性，切片時不易松散，口感嫩滑多汁，結構緊密。腌制快速均勻： 大幅縮短腌制時間（從數天縮短到數小時），且味道滲透均勻，無“干心”現象。設備參數：名稱：液壓滾揉機型號：GR-1700外形尺寸：2700*1700*2050mm電壓：380v功率：8.3kw容積：1700l產量：1000kg/次主體材質：不銹鋼商家公告：01關于產品本店所有產品均為實物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實物為準。02關于價格產品標價為出廠價宜。03關于物流所有貨物均走物流，將根據您訂購的產品數量大小安排發貨，運費將提前與您確定。04關于售后公司銷售的產品在發貨前均經過試機調試，請在收貨前仔細檢查，如有問題請及時聯系我們。